自釀桃子酒，助你度過微醺夏日

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　　自釀桃子酒，助你度過微醺夏日。
　　滿滿一股桃子汽酒味，怎么能逃過小仙女們和姑娘們的喜愛？但是味道不錯，價格卻不便宜。我該怎么辦？今天，我將教你如何制作桃酒。在這個炎熱的夏天，希望能給你帶來甜蜜，驅散夏日的炎熱，陪你度過一個醉酒的夏夜。現在是桃子上市的季節，當季的桃子正好適合釀酒。
　　江西花果酒
　　桃酒的釀造方法
　　一、制作桃酒的原料
　　桃子10斤，糖2-3斤(視情況可少放甜桃)；
　　二，工具
　　不銹鋼盆或塑料盆、大口容器瓶、紗布或濾網、虹吸管等。
　　三、制作步驟
　　1、選擇完整、酥脆的桃子，清洗干凈，擦干表面水分；
　　2.用無油無水菜刀砧板將桃子切成小塊(這是為了保證上桌時酒的質量)，拌入白糖放入干凈無水的容器(容器的70%)中等待水分和果膠析出；
　　3.需要注意的是，盛酒容器的蓋子不要完全擰死，因為第三天或第四天會有大量氣體冒出來，使容器變緊或導致容器爆裂。并且每天攪拌或搖晃均勻2-3次。四天后嘗到甜頭。喜歡甜的可以適量加些冰糖。
　　4.一周后，不會產生氣泡。用干凈的紗布或細濾網，用虹吸管將果肉從酒中分離出來。
　　5.過濾后，將酒裝入容器中，密封存放6-12個月，再食用。
　　以上是桃酒的釀造方法，很多人直接用中低度的酒精釀造桃酒，時間會縮短很多。與純釀相比，發酵得到的桃酒更加醇厚甘甜。